食品安全是食堂工作的生命线，关系到全校师生的身体健康和生命安全。为进一步明确新学期食堂工作的目标和要求，提升食堂管理和服务水平，为全校师生提供更加优质、安全、健康的餐饮服务，2月18日下午，江海第一小学开展“守卫食品安全 服务师生健康”食品安全工作会议。学校书记、校长褚红辉，安全分管工会主席、副书记潘春龙，安全干部、总务主任袁丹，财务人员及全体食堂工作人员参与会议。

会议上，袁丹首先强调了食品安全的重要性，指出学校食堂作为师生日常饮食的主要场所，其食品安全直接关系到师生的身体健康和学校的稳定发展。因此，食堂工作人员必须时刻保持高度的责任心和警惕性，确保每一道菜品、每一个环节都符合食品安全标准。

随后，她围绕食品采购、储存、加工等各个环节，详细讲解了食品安全操作规范。她通过生动的案例和直观的图片，深入浅出地分析了食品安全隐患可能产生的环节及应对措施，让食堂工作人员对食品安全有了更全面、更深入的了解。

在食品加工环节，她强调，食堂工作人员必须严格遵守操作规程，做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。同时，每餐供应的食品都要按照规定进行留样，以便在需要时进行追溯和检测。

最后，褚红辉对本次会议进行了总结。她强调，食品安全是学校工作的重要组成部分，希望全体食堂工作人员能够以此次会议为契机，进一步提高服务质量和食品安全水平，为学校的和谐稳定发展做出更大的贡献。

随着新学期的到来，学校将以更加饱满的热情和更加严谨的态度投入到食品安全管理服务工作中。相信在校领导的关心和支持下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我们一定能够共筑餐饮安全防线，为全校师生提供更加优质的餐饮服务。